Cuchillo Chef KOYAM 20 cm – Acero Damasco 67 Capas y Mango de Madera de Olivo

Descubre el equilibrio perfecto entre tradición y precisión. El Cuchillo Chef KOYAM de 20 cm es una herramienta de alta gama, ideal para cocineros exigentes y amantes del buen corte. Forjado con un núcleo de acero japonés AUS-10, recubierto con 67 capas de acero Damasco, este cuchillo no solo es resistente, sino también una pieza de arte funcional.

La hoja, afilada a mano como una navaja, ofrece cortes suaves, limpios y sin esfuerzo. Su mango de madera de olivo italiano, elegante y ergonómico, entrega un agarre firme y natural, convirtiendo cada preparación en una experiencia de alto nivel.

✅ Características técnicas:

• Tipo: Cuchillo Chef profesional

• Largo hoja: 21 cm

• Material hoja: Acero Damasco (núcleo AUS-10) – 67 capas

• Dureza: 60-62 HRC

• Filo: Afilado a mano a 15° por lado

• Material mango: Madera natural de olivo italiano

• Diseño: Balanceado, elegante y ergonómico

• Uso: Ideal para cortes precisos de carnes, vegetales, pescados y todo tipo de alimentos

💡 Ventajas destacadas:

• Filo ultra afilado con excelente retención

• Corte preciso y sin esfuerzo

• Materiales premium: hoja duradera, resistente a la corrosión

• Mango cálido al tacto, cómodo y elegante

• Ideal para cocina gourmet y también para el quincho parrillero

📦 Incluye:

• Estuche o caja de presentación tipo regalo

• Protección especial para hoja

🔒 Recomendaciones de uso: Lavado a mano. Guardar seco. Usar base de corte de madera o silicona para preservar el filo.